یکی از ویژگی‌های برجسته هل، عطر گرم و شیرین آن است که می‌تواند هر غذایی یا نوشیدنی را متمایز کند. این ادویه به طور سنتی در تهیه انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود و طعمی دلپذیر و خاص به آن‌ها می‌بخشد. هل سبز حاوی ترکیباتی نظیر سینئول و ترپینئول است که نه تنها عطر قوی‌ای ایجاد می‌کنند، بلکه دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی نیز هستند. این ترکیبات به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت گوارش و کاهش استرس کمک می‌کنند.
خواص دارویی هل در طب سنتی بسیار مورد توجه بوده است. این ادویه برای بهبود مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوءهاضمه و تهوع استفاده می‌شود. همچنین به دلیل خواص ضدباکتریایی‌اش، در سلامت دهان و دندان مؤثر است و می‌تواند به کاهش بوی بد دهان کمک کند. هل سبز همچنین به عنوان یک آرامش‌بخش طبیعی شناخته می‌شود که به کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند. یکی از برجسته‌ترین کاربردهای هل سبز در تهیه نوشیدنی‌های گرم است. در فرهنگ‌های مختلف، هل به عنوان یکی از اصلی‌ترین ادویه‌ها در چای‌های معطر استفاده می‌شود. در هند، هل جزء جدا‌نشدنی چای ماسالا است؛ نوشیدنی‌ای گرم و انرژی‌بخش که از ترکیب چای، شیر و ادویه‌های گوناگون تهیه می‌شود. عطر دلپذیر هل در این نوشیدنی، تجربه‌ای آرامش‌بخش و مطبوع به ارمغان می‌آورد و خواص هضم‌کنندگی آن نیز از دیگر مزایای مصرف این چای است.
علاوه بر چای ماسالا، هل سبز نقش مهمی در تهیه چای کرک، یکی از نوشیدنی‌های محبوب کشورهای حوزه خلیج فارس، ایفا می‌کند. چای کرک به دلیل طعم غلیظ و معطر خود شناخته می‌شود و هل به‌عنوان یکی از اجزای کلیدی آن، به ایجاد عطر و طعم خاص این نوشیدنی کمک می‌کند. مصرف چای کرک همراه با هل در میان مردم این مناطق به‌قدری محبوب است که به بخشی از فرهنگ روزمره تبدیل شده و اغلب با لحظاتی از آرامش و معاشرت‌های دوستانه همراه است.
هل سبز علاوه بر استفاده در نوشیدنی‌ها، در تهیه دسرها، شیرینی‌ها و حتی غذاهای سنتی نیز کاربرد دارد. استفاده از هل در محصولاتی نظیر باقلوا، کیک‌ها، بستنی و پودینگ‌ها، به آن‌ها طعمی خاص و مجلل می‌بخشد که در هیچ ادویه دیگری یافت نمی‌شود. به‌طور کلی، هل سبز یکی از ادویه‌های بی‌نظیر طبیعت است که به دلیل خواص درمانی و طعم خارق‌العاده‌اش، همواره جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ‌های مختلف داشته است. این ادویه نه تنها طعمی خاص و فراموش‌نشدنی به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌بخشد، بلکه به دلیل فواید متعددش برای سلامتی، انتخابی عالی برای گنجاندن در رژیم غذایی روزانه است.
